ΑΛΟΥΣΤΙΝΕΣ, ΟΙ ΝΕΡΑΙΔΕΣ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ (ΣΥΜΗ)

ΑΛΟΥΣΤΙΝΕΣ, ΟΙ ΝΕΡΑΙΔΕΣ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ (ΣΥΜΗ) 

της Ειρήνης Γαζή 

Ξωτικά, νεράιδες, αερικά, καλικάντζαροι και άλλες παράξενες οντότητες θέλουν οι αφηγήσεις της νεοελληνικής παράδοσης να μας εμφανίζονται πότε - πότε από άλλους κόσμους, να στοιχειώνουν τη φαντασία μας και να διατηρούν ζωντανές τις ανησυχίες μας για την ύπαρξη άλλων διαστάσεων και άγνωστων κόσμων! Στα διάφορα χωριά της Ελλάδας και γενικά σε μέρη που δεν έχουν χάσει το φυσικό τους περιβάλλον αφθονούν τέτοιες ιστορίες. Αντίθετα, τα φώτα, η φασαρία και η έλλειψη πράσινου στις μεγαλουπόλεις διώχνουν μακριά αυτά τα πλάσματα. Στη Σύμη, η παράδοση θέλει κάθε καλοκαίρι τον Αύγουστο, να κάνουν την εμφάνισή τους οι Αλουστίνες...

Συνταγή για παραδοσιακά ξεροτήγανα Χάλκης

ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ ΧΑΛΚΗΣ

πηγή φωτογραφίας: http://www.dimoschalkis.gr

Συστατικά:

 

•           1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•           χυμός από 2 πορτοκάλια

•           1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

•           ½ κουταλάκι αλάτι

•           ελάχιστο μοσχοκάρφι τριμμένο

•           ελάχιστη μαστίχα τριμμένη

•           ½ κιλό σουσάμι

•           ¼ κιλό μέλι

•           λίγη κανέλα

•           ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 

Εκτέλεση: 

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη μαστίχα, το μοσχοκάρφι και το ζυμώνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, το λάδι και όσο νερό σηκώσει. 

Φτιάχνουμε μια μέτρια ζύμη και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο. Το κόβουμε κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 2 περίπου εκατοστών. Πλέκουμε σε κοτσίδες δύο-δύο τις λωρίδες και ενώνουμε τις άκρες τους σχηματίζοντας κουλούρες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και τηγανίζουμε λίγα-λίγα τα ξεροτήγανα. Μόλις ροδίσουν από τη μία μεριά, τα γυρίζουμε και τηγανίζουμε και από την άλλη. 

Καβουρντίζουμε το σουσάμι για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας το συνέχεια. 

Κατόπιν το χτυπάμε σε ένα γουδί, ανακατεύουμε με λίγη κανέλα και πασπαλίζουμε τα ξεροτήγανα, προσθέτοντας και λίγο μέλι. 

Πηγή κειμένου: www.halki.gr 

Φεστιβάλ Θρησκευτικής Μουσικής Πάτμου

Φεστιβάλ Θρησκευτικής Μουσικής Πάτμου

Πηγή φωτογραφίας: http://el.wikipedia.org/wiki/Αρχείο:Patmos_monastery.jpg

Στην Πάτμο, την «Ιερουσαλήμ του Αιγαίου», το νησί στο οποίο ο Ιωάννης ο Θεολόγος έγραψε την Αποκάλυψη, δεν θα μπορούσε παρά να βρει την έκφρασή του ένας καλλιτεχνικός θεσμός μουσικής εμπνευσμένης από τη χριστιανική πίστη. Το επιτυχημένο φεστιβάλ ξεκίνησε το 2001 και από τότε, έχει φιλοξενήσει σπουδαίους καλλιτέχνες της κλασσικής και της παραδοσιακής μουσικής, με χιλιάδες επισκέπτες να γίνονται δέκτες της θρησκευτικής κατάνυξης που προκαλεί η ακρόαση τους στον υπαίθριο χώρο του ιερού Σπηλαίου της Αποκάλυψης.

Ο Πανορμίτης της Σύμης

Άρχων Μιχαήλ: οι ρίζες της προσκύνησης Αυτoύ μέσα στους αιώνες...

Του Μιχαήλ Ασφενταγάκη*

Άρχων Μιχαήλ ο Πανορμίτης

                                                                                              
 Χιλιάδες είναι οι επισκέπτες της Σύμης κάθε χρόνο, πιστοί ή και απλοί τουρίστες, οι οποίοι μεταβαίνουν στην περιοχή του Πανόρμου, όπου στεγάζεται η ομώνυμη Ιερά Μονή Πανορμίτη και αποδίδουν τιμή στον Αρχάγγελο Μιχαήλ, στον οποίο και είναι αφιερωμένη. Βεβαίως, εκτός από τον Πανορμίτη, υπάρχουν άλλοι οκτώ ναοί (δύο Μονές και επτά εξωκλήσια) αφιερωμένοι στον Ταξιάρχη  Μιχαήλ (Αυλακιώτη, Καϊλλιώτη, Κοκκιμήδη, Περιβλιώτη, Θαρρεινό, Ρουκουνιώτη, Κουρκουνιώτη και Μιχαηλιδάκια), οι οποίοι συνολικά αντιστοιχούν στα εννέα αγγελικά τάγματα, δηλ. Άγγελοι, Αρχάγγελοι, Θρόνοι, Δυνάμεις, Αρχές, Κυριότητες, Εξουσίες, Χερουβείμ και Σεραφείμ.

Ο «χορός του μηχανικού»

Ο «χορός του μηχανικού»

Το 1952, ο Θεόφιλος Κλωνάρης, απόφοιτος της Γυμναστικής Ακαδημίας Σωματικής Αγωγής που προσελήφθηκε στο χορευτικό συγκρότημα της Δώρας Στράτου, αποφάσισε να μιμηθεί το χορό που ο ίδιος είχε δει να χορεύουν χτυπημένοι από τη νόσο των δυτών σφουγγαράδες στον τόπο καταγωγής του, την Κάλυμνο.  Έτσι, ο χορός διδάχτηκε στο Λύκειο Ελληνίδων και από τότε υιοθετήθηκε από όλα τα χορευτικά συγκροτήματα της Ελλάδας, προσφέροντας ένα αξέχαστο θέαμα σε Έλληνες και ξένους που τον βλέπουν.  Πρόκειται βέβαια για το «χορό του μηχανικού», έναν από τους πλέον αγαπημένους παραδοσιακούς μας χορούς. 

ΚΟΣΜΗΜΑ - ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΠΟΥ ΣΤΟΛΙΖΕΙ ΤΗ ΧΑΛΚΙΤΙΚΗ ΦΟΡΕΣΙΑ

ΚΟΣΜΗΜΑ

ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΠΟΥ ΣΤΟΛΙΖΕΙ ΤΗ ΧΑΛΚΙΤΙΚΗ ΦΟΡΕΣΙΑ

Του Λευτέρη Σκαρπέτη*

Το κόσμημα ήταν πάντα συνυφασμένο με τη ζωή του ανθρώπου. Εμφανίζεται ως φυλαχτό, στολίδι ή σύμβολο, ανάλογα με τον τόπο και την εποχή. Στα Δωδεκάνησα, η τέχνη των αργυροχρυσοχόων ξεκινά από την αρχαιότητα. Υπήρχαν από τότε εργαστήρια κατασκευής κοσμημάτων από τα οποία γεννήθηκαν και επικράτησαν τεχνικές και σχέδια μοναδικά, πολλά από τα οποία έχουν διασωθεί και χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα.

Το σχέδιο, το υλικό και το στυλ του κοσμήματος διαφοροποιείται από νησί σε νησί αποτυπώνοντας σε κάθε τόπο την ιστορία και τα δικά του τοπικά χαρακτηριστικά. 

ΉΡΙΝΝΑ - Η ΑΡΧΑΙΑ ΠΟΙΗΤΡΙΑ ΤΗΣ ΤΗΛΟΥ

Ήριννα, η δέκατη μούσα;

[Ήρ = άνοιξη < Έαρ]

 της Μαρίας Γεράκη*

Simeon Solomon: Sappho & Erinna at a garden in Mytilene

Κλασικοί χρόνοι, εποχή της Ήριννας, της ποιήτριας που οι στίχοι της, από τον 4^ο αιώνα και μετά, κρίθηκαν εφάμιλλοι του Ομήρου και της Σαπφούς. Πατρίδα της η Τήλος.  Η ηλιόλουστη γαλήνια φύση του νησιού, η λατρεία της θεάς Αθηνάς, το γλωσσικό ιδίωμα κ.ά. μας δίνουν την εξήγηση της καλλιτεχνικής ανάπτυξης εκείνης της εποχής που έκανε μια γυναίκα και μάλιστα τόσο νέα να εκφράσει τις σκέψεις της με ποιητικό μέτρο.